¿Buscas una receta deliciosa y fácil de hacer que encantará a toda tu familia? Entonces deberías probar el arroz atollado!
El arroz atollado es un plato típico colombiano hecho con arroz, pollo, patatas y otras verduras. El plato tiene un sabor único gracias al uso de leche de coco y a las deliciosas salsas criollas que se utilizan para su preparación.
En este artículo, te mostraremos cómo preparar un arroz atollado fácil y delicioso estés donde estés. También te daremos una receta con instrucciones paso a paso y algunos consejos útiles para que tu plato quede perfecto.
Ingredientes del Arroz Atollado
Antes de preparar tu Arroz Atollado, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- 1 ½ tazas de leche de coco
- 1 cebolla picada fina
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en dados
- 1 pimiento picante aji picado
- 1 libra de pechuga de pollo cortada en dados
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de judías verdes cocidas
- 1 taza de granos de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- En un cazo grande, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Deja que la mezcla se cocine durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté dorada y el ajo desprenda aroma.
- Añade el pimiento ají y la pechuga de pollo al cazo y cocina otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que el pollo esté cocido, añade la zanahoria, las judías verdes y el maíz al cazo y cocina otros 3 minutos.
- Vierte la leche de coco en el cazo y remueve durante un par de minutos o hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Por último, añade el arroz blanco cocido y mézclalo suavemente con el resto de los ingredientes. Deja cocer el arroz atollado a fuego lento durante 5 minutos, y luego añade sal y pimienta al gusto.
- Tu arroz atollado ya está listo para servir Puedes adornarlo con salsas criollas y disfrutarlo caliente.
- Para dar a tu arroz atollado un sabor más fuerte, añade 2 cucharaditas de comino y 1 cucharadita de achiote molido mientras fríes las verduras aromáticas.
- Si quieres añadir más verduras a tu plato, considera la posibilidad de utilizar guisantes, pimientos y calabacín.
- Si no quieres utilizar leche de coco, puedes sustituirla por nata.
- También puedes utilizar pollo o pavo cocidos en lugar de pechuga de pollo para darle un toque diferente a tu plato.
- Cómo preparar Arroz Atollado
Para preparar tu arroz atollado, tendrás que seguir estos sencillos pasos:
Consejos útiles para preparar arroz atollado
Para que tu arroz atollado sea aún más delicioso, sigue los siguientes consejos:
Sé que no es fácil preparar arroz atollado.
Ahora que conoces todos los pasos y consejos para preparar fácilmente un delicioso arroz atollado, sorprende a tus familiares y amigos con este delicioso plato colombiano. ¡Que aproveche!