Receta auténtica de masa de pizza italiana: ¡Aprende a prepararla en casa! (receta masa pizza italiana)

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La cocina italiana es conocida por sus deliciosas y reconfortantes comidas que se han hecho populares en todo el mundo. Uno de los platos más queridos de la cocina italiana es la pizza, y no te equivocarás preparando este plato en casa. El secreto para hacer una pizza deliciosa reside en la masa, que debe ser lo más auténtica posible. Aquí tienes la receta de la auténtica masa de pizza italiana.

Ingredientes de la masa de pizza italiana

  • 2 1/4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 1/2 tazas de harina de pan
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa

Cómo preparar la masa de pizza italiana

1. Prepara la levadura

En un cuenco, echa el agua y añade la levadura. Déjala activarse durante 5 minutos o hasta que espume y huela dulce.

2. Añade el Aceite de Oliva

Después de que la levadura se haya activado, añade el aceite de oliva al agua y remueve.

3. Añade la harina

En otro bol, mezcla la harina y la sal. Una vez mezclado, añade la mezcla de harina al agua y comienza a amasar la masa con las manos.

4. Deja reposar la masa

Una vez que la masa esté lista, pásala a una superficie limpia y bien enharinada. Amasa la masa durante 10 minutos o hasta que adquiera una textura suave y elástica. Luego forma una bola con la masa y colócala en un cuenco ligeramente engrasado. Cubre el cuenco con un paño limpio y deja reposar la masa durante 2 horas o hasta que haya doblado su tamaño.

5. Usar para hacer pizza

Después de que la masa haya subido, estará lista para usarse. Extiéndela hasta el grosor deseado y dale forma de pizza. A continuación, añade los ingredientes deseados y hornéala en un horno precalentado a 240°C (475°F) durante 12-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y los ingredientes estén bien cocidos.

Consejos para hacer la mejor masa de pizza italiana

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