Si hay una cosa por la que Colombia es famosa, es por su deliciosa comida. Aunque la comida típica de Colombia puede no ser tan conocida en el extranjero como otras cocinas latinoamericanas, los colombianos saben cómo hacer comida fabulosa. Pasen tranquilamente una tarde con estos deliciosos platos de almorzo colombianos.
Sopa de Pollo – Espeso y Confortante
Esta sopa de pollo es espesa y confortante, perfecta para esos días en que necesitas un abrazo en forma de comida. Si bien la receta tradicional se sirve como almuerzo, también es ideal para principiantes porque es muy fácil de preparar. Algunas verduras frescas como zanahorias, arvejas y papas dan a esta sopa su sabor distintivo. Un toque de cilantro le da a la sopa un toque adicional, aunque ciertamente lo puedes poner aparte si tienes a alguien que lo prefiere sin él.
Bandeja Paisa – El Fondo de la Tapa
La Bandeja Paisa es un plato típico de comida colombiana, un tradicional almuerzo a la colombiana que se sirve comúnmente en restaurantes y cafés. Está hecho con arroz, chicharrón, chorizo, huevo frito, aguacate y plátano maduro. Esto contrasta con el sabor salado y se combina perfectamente con los demás sabores para crear un «fondo de tapa» completo.
Ajiaco – Un Clásico Moderno
Aunque el ajiaco es un plato común en campañas de comida colombiana, esta versión moderna es una interpretación más novedosa. El ajiaco es una sopa hecha con pollo, papas y maíz. Los sabores de comino, laurel, orégano y cebolla le dan un cierto grado de profundidad, haciendo que esta sea una comida tradicional perfecta para consumir en cualquier época del año.
Chuletas en Salsa de Mango – Una Exaltación Fresca de los Sentidos
Estas tiernas y jugosas chuletas de cerdo en salsa de mango son ligeras y frescas. La salsa de mango está hecha con mango, jalapeños, pimientos y cebolla. La salsa agridulce y picante combina perfectamente con el cerdo y aporta una gran comodidad de sabor a este almuerzo colombiano. Sirve estas chuletas con frijoles no. negro y arroz, y tendrás una comida completa y deliciosa.
Arepa de Choclo – Un Plato Perfecto
El arepa de choclo es una placa de maíz dulce y crujiente. Está hecho con maíz, azúcar, harina de maíz, queso y algo de mantequilla y es un platillo cada vez más popular en Colombia. Esta arepa es un platillo muy sencillo y versátil que se puede servir con huevos, tamales o algunos caldos. Este plato delicioso y fácil de preparar es perfecto para el desayuno, el almuerzo y hasta la cena.
Pan de Yuca – Mordedura Suave con Solo un Toge de Crunch
El pan de yuca es uno de los favoritos de los colombianos, y es fácil de entender por qué. Estos panecillos son suaves, esponjosos y crujientes, y se pueden hacer con un complemento de ingredientes sabrosos como el queso, los frijoles o incluso algunas hierbas. Estos panecillos están hechos con harina de yuca, lo que les da un sabor suave y ligero, un crujido sutil y una masticación agradable.
Carne de Res con Cebolla para Recargar Otros Días
Esta deliciosa receta es fácil de preparar y es perfecta para recargar tu energía para el resto de la semana. La carne de res se saltea con algunos aderezos sencillos, como cebolla, tomate y cilantro. No solo esta receta es deliciosa, es también nutritiva porque está llena de proteínas y verduras. Sirve esta carne de res con algunos frijoles y arroz para una comida completa y exquisita.
Arroz con Mariscos a la Colombian – Sabor del Océano en un Delicioso Plato
El arroz con mariscos es un plato tradicional de la costa colombiana. Esta receta se hizo muy popular allá, especialmente en las ferias y eventos de bares. Esta comida maravillosa se prepara con mejillones, camarones, calamares, langostinos y algún tipo de pescado. Esta comida deliciosa se marinada con varias hierbas y aderezos que le aportan un sabor auténtico de la costa colombiana.
Albondigas de Tolosa – Un Plato De Caloración a la Tradición
Estas deliciosas albóndigas son una variación de la receta clásica de la región de Tolosa de Colombia. Esta comida se hace con carne de res soejada con ajo, pimienta y cebolla. Estas albóndigas se conservan en una deliciosa salsa de tomate con pimientos y cebolla. Esta comida es muy versátil y se puede servir con arroz, pasta, ensaladas o incluso puré de papas. ¡Para algo fácil y delicioso para comer, prueba estas albóndigas!