¿Te apetece disfrutar de algo español por excelencia y refrescante? Entonces no hay mejor opción que la clásica bebida española, la Sangría. Una mezcla de vino tinto, zumos de frutas, trozos de frutas, un chorrito de agua con gas y un buen aguardiente, que puede ser ron o brandy, es todo lo que se necesita para preparar la receta perfecta de sangría. Por supuesto, hay muchas variantes de la sangría, con nuevos sabores e ingredientes que se añaden a la mezcla cada día. Pero, si quieres dominar la auténtica receta española, sigue leyendo nuestra guía paso a paso para hacerla en casa. Desde elegir el vino adecuado hasta elegir las frutas adecuadas, lo cubriremos todo.
Elegir el vino adecuado
Uno de los ingredientes más importantes de una receta de Sangría es el vino. Y el vino adecuado marca una gran diferencia en el sabor. Tradicionalmente, se utiliza un vino tinto español, como el Rioja, para hacer sangría. Sin embargo, como la sangría es popular en todo el mundo, también puede incorporar mezclas de White Zinfandel, dietarios y vinos tintos con cuerpo. No sólo conseguirás un buen sabor, sino también un aroma hermoso e intoxicante con un vino de buena calidad.
Elección de las frutas adecuadas
Las frutas frescas, jugosas y coloridas como naranjas, limones, limas, manzanas, son las más utilizadas para hacer una receta de Sangría. También puedes añadir otras frutas al gusto, como albaricoques, melocotones, piñas, kiwis e incluso bayas. Asegúrate de que los trozos sean lo bastante grandes y comprueba que las frutas estén perfectamente maduras, para que puedan soltar sus jugos naturales mientras se prepara la bebida. Y no olvides quitar las semillas y la piel de los cítricos, ya que harán que tu Sangría quede amarga.
Preparación
Una vez que hayas seleccionado el vino y las frutas, el siguiente paso es preparar tu bebida única de sangría española. Empieza cortando las frutas en rodajas y dados grandes. Los trozos más pequeños ayudarán a que las frutas liberen rápidamente sus azúcares naturales y también serán más fáciles de beber. Una vez listas las frutas, vierte el vino en una jarra y añade todas las frutas preparadas. Asegúrate de mezclarlo todo bien y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos una hora. Esto ayudará a que las frutas absorban todos los increíbles sabores del vino.
La cantidad justa de alcohol
A menudo, a la gente le resulta difícil equilibrar la cantidad de alcohol que debe utilizarse en una receta de sangría. Si pones demasiado licor, puedes anular los sabores naturales del vino y las frutas. Si añades poca, no conseguirás ese «toque» que hace que una sangría sea realmente buena. Una receta clásica de sangría utiliza unas 2 tazas de brandy o ron de 80 grados. Pero puedes ajustar el contenido alcohólico al gusto. Y recuerda, elige siempre un brandy o ron de alta calidad, ya que afectará mucho al sabor general de la bebida.
Sugerencias para servir
Ahora que tu sangría está lista para servir, lo siguiente que hay que hacer es verterla sobre hielo o servirla fría. Antes de servirla, añade un poco de agua con gas para aligerar un poco la bebida. Esto le dará una cualidad efervescente, que será una forma fantástica de saciar tu sed con un auténtico sabor español.
Y ahora, ¡sólo queda preparar unas tapas, unos buenos amigos y disfrutar de tu auténtica Sangría española! La forma perfecta de empezar una relajante tarde de verano.