¿Buscas una receta de pastafrola deliciosa, fácil y casera? Pues has venido al lugar adecuado. Este artículo te guiará paso a paso sobre cómo hacer la mejor pastafrola, que es un postre popular en los países latinoamericanos. Si nunca has oído hablar de la pastafrola, déjame que te explique su encanto. La pastafrola es una tarta dulce hecha con una corteza hojaldrada y mantecosa y un relleno a base de frutas. Se cree que se originó en el Cono Sur (sobre todo en Argentina, Paraguay, Uruguay y algunas regiones de Brasil). El nombre «pastafrola» procede del italiano «pasta frolla», que significa «pasta brisa» en inglés.
La pastafrola es muy versátil, y puedes hacerla con la fruta que más te guste. Algunas de las frutas más comunes que se utilizan para el relleno son el membrillo, el melocotón y la guayaba. La corteza de la pastafrola también puede aromatizarse con ralladura de limón, vainilla o anís, para hacer una tarta aún más sabrosa. Como ves, la pastafrola se adapta a cualquier paleta y preferencia. Ahora, ¡empecemos a preparar la mejor receta de pastafrola en la comodidad de tu casa!
Ingredientes:
Para la corteza:
-2½ tazas de harina para todo uso
-½ taza de azúcar granulada
-½ taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños
-1 huevo
-1 cucharada de agua fría
Para el relleno:
-1 taza de pasta de membrillo
-4 huevos
-½ taza de azúcar granulada
-½ cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacer la masa:
Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Paso 2: En un cuenco grande, mezcla la harina y el azúcar.
Paso 3: Añade la mantequilla fría y frótala con los dedos hasta que parezca migas gruesas.
Paso 4: En un cuenco pequeño, bate el huevo con el agua fría. Añade esta mezcla a la mezcla de harina y amasa hasta que se forme la masa.
Paso 5: Envuelve la masa en plástico y refrigérala al menos 30 minutos.
Paso para hacer el relleno:
Paso 1: En un cuenco mediano, bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Paso 2: Saca la masa del frigorífico y extiéndela de modo que cubra los lados y el fondo de un molde para tartas de 9 pulgadas.
Paso 3: Extiende la pasta de membrillo sobre la masa en una capa uniforme.
Paso 4: Vierte la mezcla de huevo y azúcar sobre la pasta de membrillo y alísala con una espátula.
Paso 5: Hornea durante 40-45 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el relleno cuaje.
¡Que aproveche!
¡Una vez hecha la pastafrola, déjala enfriar unos minutos y disfruta! Este delicioso manjar es perfecto para cualquier ocasión. Tanto si tienes invitados, como si necesitas un capricho dulce o simplemente buscas algo delicioso para disfrutar, la pastafrola te encantará. Con esta receta fácil de seguir, prepararás una pastafrola que se te hará la boca agua en un santiamén. Prueba esta receta de pastafrola y descubre por qué es tan popular.