¿Estás cansado de comprar masa de pizza en la tienda y hacer una pizza poco satisfactoria? ¿Por qué no creas tu propia masa de pizza con unos sencillos ingredientes? El sabor es inconfundiblemente casero y es relativamente fácil de hacer.
En este artículo, te guiaremos paso a paso para hacer tu propia masa de pizza casera. No necesitas muchos utensilios sofisticados, sólo unos sencillos ingredientes y tus manos. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y salsas para crear la pizza perfecta para ti y tu familia.
Ingredientes para una masa de pizza casera de éxito
Para hacer tu masa de pizza casera, necesitarás unos cuantos ingredientes clave: harina, levadura, aceite de oliva, sal, azúcar blanco y agua templada. Repasemos estos ingredientes con más detalle.
Harina: Puedes utilizar harina normal para todo uso. Así obtendrás una masa masticable y crujiente. Si buscas algo más blando, prueba con harina de pan.
Levadura: Necesitarás levadura seca activa. Esto ayudará a que la masa suba y le dará una textura ligera y esponjosa.
Aceite de oliva: Unas cucharadas de aceite de oliva ayudarán a unir la masa y le darán un rico sabor.
Sal: Una pequeña cantidad de sal equilibrará los sabores y hará que tu masa de pizza sepa increíble.
Azúcar blanca: El azúcar ayudará a activar la levadura y hará que la masa de tu pizza suba perfectamente.
Agua tibia: El agua debe estar a unos 110 a 115 grados Fahrenheit. Esto ayudará a que la levadura se active.
Cómo hacer masa de pizza casera
En un cuenco grande, mezcla la harina, la levadura, el aceite de oliva, la sal y el azúcar blanco. Vierte el agua tibia y mézclalo todo hasta que se forme una masa peluda. Puedes añadir un poco más de harina si la masa está demasiado pegajosa.
Ahora, pasa la masa a una superficie enharinada y empieza a amasarla con las manos. Debes amasar la masa durante unos 10 minutos o hasta que se vuelva suave y elástica. Esto ayudará a activar el gluten y dará a tu masa de pizza una textura agradable.
Una vez que termines de amasar, dale forma de bola y colócala en un cuenco ligeramente engrasado. Cúbrela con una toalla limpia y déjala reposar durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
Después de que la masa haya subido, amásala y pásala a una superficie enharinada. Utiliza un rodillo para estirarla hasta obtener el grosor deseado.
Variaciones para la masa de pizza casera
Si quieres crear una masa más fina y crujiente, prueba a estirar la masa a mano. Esto ayudará a crear una masa de pizza ligeramente rústica y deliciosa.
Si quieres crear una masa más gruesa, deja que la masa suba más tiempo y estírala para que sea un poco más gruesa. Así crearás una clásica masa de pizza gruesa y masticable.
Puedes añadir un poco de miel o ajo en polvo a la masa para darle un sabor más sabroso.
Cómo utilizar tu masa de pizza casera
Una vez que la masa de pizza esté extendida y lista, puedes empezar a añadir tus ingredientes favoritos. Te recomendamos que empieces con tu salsa favorita, un poco de queso y tus ingredientes favoritos. A nosotros nos encanta usar el clásico pepperoni, pimientos, cebollas y champiñones.
A continuación, hornea la pizza en un horno precalentado a 425 grados Fahrenheit durante 15 ó 20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y los ingredientes burbujeantes.
En conclusión
Hacer tu propia masa de pizza casera es fácil, divertido y delicioso.
Recuerda experimentar con distintos ingredientes y salsas para crear la pizza perfecta para ti y tu familia. ¡Buen provecho!